在我们胶东农村，八月十五这天，除了要有圆圆的月饼，再就是要有鸡了。
可以说这两样是中秋节必备。亲戚朋友，要好的邻里之间，都会互相走动，借此机会看看老人，送上代表团圆的月饼，寓意吉祥如意的烧鸡，就是最好的祝福。
至于自家，还是直接杀只小公鸡炖着吃过瘾。城里的孩子们都回来了，大灶底架上硬柴禾，烧将起来，香气四溢，半个胡同都能闻到。什么厌食症啊，到了农村胃口贼拉的好，大馒头都能多吃半个。
一大盆炖鸡上桌，下筷子就开吃？当然不是。下面阿兮就来说说我们老家农村吃鸡的老讲究。
一、鸡头由家里的顶梁柱吃童年记忆里，八月十五的鸡头，一般情况下都是父亲吃。那时不懂，后来参加工作后，酒桌上渐渐知道，吃鸡，吃鱼，都是有规矩的，不懂真是会丢人现眼。老家的讲究都是小意思而已。
老家还有一种说法，吃了鸡头会梳头。鸡头，又名风头，是女性的象征，盼女成凤的农村爹娘，也会把鸡头给闺女，说些“吃了鸡头会梳头”“吃脑子补脑子，长大了聪明”之类的话，哄着闺女吃下去。
女子有头脑，能做凤之首，那感情是好。老讲究中的寓意，无处不在。
农村男娃，估计吃鸡翅最多了。老辈人觉得，翅膀寓意飞黄腾达，将来可以驰骋天下，所以鸡翅，一定会留给孩子吃，也是望子成龙的美好愿望。
鸡爪又名凤爪，现在是很多人爱吃的一道菜。
在我们老家农村，老人常说，鸡也是勤快的劳碌命，天天东刨西刨，找食吃。这很符合农村人土里刨食吃的勤劳致富思想。吃了鸡爪，寓意更勤快，多往家挣钱。
忘魂蛋，是指老母鸡肚子里还没生出的一些小鸡蛋。老家农村规矩，小孩子不吃没见过天日的东西。一般上桌前，当妈的都会仔细挑干净，放到自己碗里。
有说法，孩子吃了忘魂蛋，不记事，将来学习不好。
农村民俗习惯，粗看有些迷信，但其实所有的用意，都是美好的祈愿。我们多了解一些，让老人们讨个吉利，心情舒畅，也算是孝顺了。
入乡随俗，反正一年也回不了几次老家，给爷爷奶奶父亲母亲较劲，就没啥意思了。您说呢？
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